1、[奶油棒棒糖]食材:奶油210克、绵白糖105、麦芽糖35克、[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。

2、直至冷却。

3、若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

【资料图】

4、做法步骤:1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中2.开小火加热糖慢慢融化3.沸腾后注意一直搅拌4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠5.加热大概28一30分钟时关火6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中7.待糖液凝固后脱模装袋即可[火龙果味棒棒糖]食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。

5、[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。

6、做法步骤:1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。

7、2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。

8、3.熬制成糊状4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。

9、[草莓味棒棒糖]食材:草莓、白砂糖、麦芽糖1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。

10、2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。

11、3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。

12、4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。

13、[橙子味棒棒糖]准备食材；橙子 甘蔗糖 麦芽糖[工具]:模具盒做法步骤:1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。

14、然后均匀分配到模具盒里面待用2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。

15、3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。

16、直至冷却。

17、若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

18、[星空棒棒糖]星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆制成食材:珊瑚糖120～150克、水12克[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。

19、2.熬到大概165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。

20、3.最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。

21、4.绑好棒棒糖模具，重复第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中，冷却后把棒棒插入到圆球中即可[秋季膏棒棒糖]每到秋天，宝宝抵抗力差容易咳嗽，宝宝喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏给宝宝做成棒棒糖含着吃。

22、主料:梨，麦芽糖，白砂糖1.把梨去皮切块，打成汁2.将麦芽糖，白砂糖倒入锅中加少量清水熬制3.大火烧开冒泡后，转成小火熬制4.加入梨汁，熬成糊状5..将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。

23、直至冷却。

24、若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

25、[小贴士]棒棒糖模具可以选小朋友喜欢的形状，装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。

26、这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用。

27、糯米纸是可食用的，可放心使用。

28、食材淡奶油250g麦芽糖50g白砂糖75g红糖25g 步骤步骤1将所有材料直接在不粘平底锅中称好。

29、步骤2炉子开中火，边煮边搅拌。

30、步骤3混合均匀后是水状步骤4糖浆烧沸腾后转小火，一直不停搅拌，糖浆慢慢变得稠厚。

31、步骤5一直搅拌到这个程度就可以了，糖浆在刮刀上不会滴落。

32、做硬棒棒糖的温度大约125度～130度。

33、补图:这是太妃软糖的状态，温度是115度~120度。

34、步骤6或者像这样用刮刀划一下，糖浆不会立即合拢，基本保持不动或极其缓慢合拢就可以关火。

35、（冬天开微火，保持糖浆不会很快凝固）步骤7将糖浆迅速装入模具，冷却后脱模。

36、步骤8步骤9这是原味牛奶太妃～步骤10小贴士1.糖浆熬煮时间越长，做出来的太妃糖越硬。

37、2.太妃软糖:115度～120度 3.太妃硬糖:125度～130度 4.焦糖太妃:135度～140度 5.如果倒入模具速度太慢，锅里的糖浆冷却凝固，可以继续加热融化。

38、但是反复加热，糖浆会出油，做好棒棒糖冷却脱模后，可以用厨房纸巾吸一下。

39、6.冬天糖浆冷却太快，如果一勺勺舀入模具的每个孔中，还来不及逐个抹平就凝固了，棒棒糖背面会不平整。

40、大家可以直接倒适量糖浆在整个模具上，把每个孔全部倒满，溢出来的用硬质刮刀在模具上刮掉。

41、这样速度快些，棒棒糖背面就会很平整。

42、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。

43、将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。

44、小火煮到155℃左右。

45、离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。

46、稍凝固后扎入棒棒糖的棍。

47、室温完全凝固后脱模即可。

48、注意事项：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中 [2] 。

49、做法之二1. 准备材料；2. 将鸡蛋打散，全蛋；3. 加入白糖打至糖化；4. 将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀；5. 然后加入已融化的黄油，搅拌均匀；6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可；7. 再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤；8. 上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透；9. 将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；10. 巧克力隔水融化，待凉；11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力针装饰即可。

50、硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。

51、　　奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。

52、　　乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质。

53、砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。

54、　　软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状。

55、明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软春天里花的地图。

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